Dachaigh > liosta taisbeanaidh
An robh thu a-riamh a’ faighneachd dè a tha anns na greimean-bìdh is na deochan as fheàrr leat? Tha grìtheidean sònraichte ann am mòran dhiubh ris an canar stuthan cur-ris nàdarraIs iad seo rudan a bheir blas nas fheàrr, no a bheir orra mairsinn nas fhaide. Anns an teacsa an-diugh, bheir sinn sùil nas mionaidiche air cuid de stuthan cur-ris cumanta agus na bhios iad a’ dèanamh anns a’ bhiadh a bhios sinn ag ithe a h-uile latha.
Is e stuthan-gleidhidh rud sam bith a chumas biadh ùr airson ùine nas fhaide. Tha iad ann am biadhan leithid aran, measan ann an tionaichean agus feòil-lòin. Bidh stuthan-gleidhidh a’ cur casg air molltair agus bacteria bho bhith a’ fàs air a’ bhiadh. Bidh iad a’ cuideachadh le bhith a’ dìon biadh bho bhith a’ milleadh, ach is dòcha gum bi ath-bhualaidhean aig cuid de dhaoine ri stuthan-gleidhidh sònraichte. Is fhiach sùil a thoirt air bileagan bìdh airson stuthan-gleidhidh nach eil thu ag iarraidh.
Gus am bi biadh a’ coimhead nas fheàrr agus a’ blasad nas fheàrr, thathas a’ cleachdadh dathan is blasan fuadain. Chì thu iad fad na h-ùine ann an siùcairean, greimean-bìdh is deochan. Agus, ged a tha iad sàbhailte ann an àireamhan beaga, is fheàrr le cuid de dhaoine fuireach air falbh bho na stuthan cur-ris seo, air sgàth draghan slàinte. Bhiodh roghainn nas fhallaine, ma tha thu airson nas lugha de stuthan cur-ris ithe, a’ taghadh biadhan le blasan is dathan nàdarra.
Tha emulsifiers stuthan cur-ris bìdh nàdarra a leigeas le rudan nach bi mar as trice a’ measgachadh gu math – ola is uisge, mar eisimpleir – measgachadh aon-ghnèitheach a chruthachadh an àite a bhith air an sgaradh ann an sreathan. Tha emulsifiers an làthair ann am mayonnaise, reòiteag, dreasaichean salad agus biadhan giullaichte eile. Is iadsan a tha a’ dèanamh na biadhan sin uachdarach. Bithear a’ cleachdadh emulsifiers cuideachd gus cuideachadh le biadh fuireach ùr nas fhaide. Ged a thathas den bheachd gu bheil emulsifiers sàbhailte, tha cuid de rannsachadh a’ moladh gum faodadh buaidh a bhith aca air slàinte. Tha e ceart gu leòr biadhan le emulsifiers ithe ann am measarra.
'S e milsearan a lorgar ann an deochan mar sòda is sùgh a th' ann an siorup arbhair àrd-fructose. 'S e sin a bheir binneas dha na deochan sin, ach faodaidh cus de shiorup arbhair àrd-fructose a bhith mì-fhallain, ag adhbhrachadh àrdachadh cuideim agus tinneas an t-siùcair. Tha eòlaichean slàinte a’ moladh nas lugha de shiorup arbhair àrd-fructose ithe, agus deochan le siùcaran nàdarra òl na àite, leithid sùgh mheasan no siùcar-cain. Tha e feumail cuimhneachadh air eas-bhuannachdan siorup arbhair àrd-fructose nuair a bhios tu a’ dèanamh co-dhùnadh mu dè a dh’itheas no a dh’òlas tu.
Gu cultarail, tha sinn air ar suidheachadh gus a chreidsinn gu bheil a h-uile rud a chuireas sinn ri biadh dona dhuinn. Ach ged a tha beagan stuthan cur-ris cumanta ged a tha iad ag adhbhrachadh dhuilgheadasan dhuinn, tha a’ mhòr-chuid dhiubh gu tur sàbhailte ithe ann am meudan beaga. Mar sin, le bhith a’ leughadh bileagan bìdh agus fios a bhith agad dè na stuthan cur-ris a tha ann, faodaidh tu roghainn nas fheàrr a dhèanamh airson do shlàinte. Cumaibh cuimhne nach eil a h-uile stuth cur-ris co-ionann, mar sin smaoinichibh air na dh’ fheumas sibh nuair a thaghas sibh greimean-bìdh.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
